سرآشپزها

این وبلاگ زود به زود اپ میشه , هر روز بهمون سر بزن , نظر یادت نره!!...

کلوچه های شکلات و گردو....
نویسنده : فاطمه مامی نیکو - ساعت ۱۱:٠٢ ‎ق.ظ روز سه‌شنبه ۱۳۸۸/۱۱/٢٧
 

سلام...

این دستور و بعد از وبگردی های شبانم پیدا کردم و زودی دست بکارش شدم....دستور اصلیش سرخ کردنی بود ولی من سالم ترش کردم و تو فر پزوندمش !!!!خوشگل میشه و خوشمزه, امتحان کنید :))مژه

 

مواد لازم برای 20 عدد کلوچه فسقلی چشمک

آرد  1 پیمانه

شکر  1 و 2/1  پیمانه

لمون زست (رنده پوست لیمو )  1 لیمو

روغن زیتون  4/1 پیمانه (قابل پخت باشه حتما)

نمک  خیلی کوچولو

شیر 2 ق غ

تخم مرغ  1 عدد

مواد لازم برای داخل خمیر :اد داخل کلوچه ها :

گردوی خرد شده   3/1 پیمانه (داخل خمیر)

شکلات تخته ای خرد شده  4/1 پیمانه (داخل خمیر)

مربا و عسل بدلخواه (داخل خمیر)

پودر نارگیل  بدلخواه

 

طرز تهیه:

آرد, نمک, شکر, لمون زست, روغن زیتون , زرده تخم مرغ و  شیر و با هم مخلوط کرده و خمیر بدست اومده و نیم ساعت استراحت میدیم....(سفیده رو دور نریزید )

در همین حال به روش بن ماری شکلات ها رو آب کرده و بعد از خنک شدن نارگیل و گردو و مربا رو بهش اضافه میکنیم تا مواد داخلی خمیر آماده بشه...( من مربا و عسل نزدم !!!)

بعد خمیر و به قطر 1.5 سانت باز میکنیم و قالب میزنیم....وسط خمیر ها رو با مواد داخلی پر میکنیم....

با سفیده تخم مرغ دور تا دور خمیر و مرطوب میکنیم و از یه طرف روی هم بر میگردونیم....بعد توی سینی فر بزارید و با چنگال دور تا دورشو روی هم فشار بدید تا توی فر از هم باز نشن....

با فاصله مناسب توی سینی فر از قبل روی 170 درجه سانتیگراد گرم شده قرار میدیم و برای 10-15 دقیقه میپزیم....

نوش جان

فاطمه مامی نیکوقلب

 

 

 


 
comment نظرات ()